Salers

Le superbe village de Salers est aussi l’une des étapes les plus gourmandes du Cantal ! Fabriqué à la ferme, son fromage AOP au lait cru se déguste en version “Salers Tradition” : il est alors exclusivement élaboré à partir de vaches salers, nourries à l’herbe des montagnes. En visitant le village, vous saurez tout sur cette race, sur le métier de buronnier et pourrez faire une dégustation.