La très cossue Lyons-la-Forêt s’étire de part et d’autre de la Lieure, que dominent l’église Saint-Denis (XIIe-XVIe siècle, dans le quartier du Bout de Bas) et les anciens couvents des Bénédictines et des Cordeliers. Dans le centre, les maisons à colombages en brique ou en torchis coloré font cercle autour des vestiges du château où mourut, en 1135, Henri Ier Beauclerc, roi d’Angleterre et duc de Normandie, d’une intoxication alimentaire, après avoir mangé des lamproies pêchées dans la rivière locale. La vie se concentre autour de la place Benserade et de ses halles couvertes du XVIIIe siècle, intactes, qui servirent de décor, entre autres, à deux adaptations cinématographiques de Madame Bovary, de Flaubert (1857) : celle de Jean Renoir en 1932 et celle de Claude Chabrol en 1990. Lyons-la-Forêt abrite également la maison d’Isaac Benserade, poète de la cour de Louis XIV et la jolie maison, rue d’Enfer, où Maurice Ravel composa Le Tombeau de Couperin en 1917.
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