Jaffa

Avec ses antiques murailles blanches, ses hauts palmiers et sa vue sur la mer, le vieux Jaffa (Yafo) attire l’été des flots de touristes. Pendant près de 4 000 ans, alors que Tel-Aviv n’était encore qu’un champ de dunes, ce fut l’un des ports les plus importants de Méditerranée. Aujourd’hui, le trafic maritime s’est considérablement réduit et les hangars du port ont été transformés en cafés, boutiques et galeries d’art. Majoritairement arabe, la ville est un lieu vivant où se côtoient musulmans, juifs et chrétiens. Elle paraît certes un peu négligée par rapport à la modernité de sa voisine – on y voit çà et là des tas de ruines et des bâtiments inachevés –, mais cela contribue à son charme sans prétention qui invite à flâner, goûter la cuisine arabe et fumer le narguilé.