L’abbaye de Fontfroide

Cachée dans les collines boisées des Corbières, cette abbaye cistercienne aux épais murs de grès rose se visite dans une atmosphère de recueillement. À son apogée (XIII^e et XIV^e siècles), près de 300frères convers exploitaient les dizaines defermes de l’abbaye disséminées dans tout le Languedoc. Le bâtiment des frères frappe par ses dimensions imposantes et son austérité, de même que par son abbatiale du XII^esiècle à la nef en berceau brisé, haute d’une vingtaine de mètres.