La cuisine seychelloise

Le poisson est au cœur des saveurs créoles. Et pas n'importe lequel: du bourgeois, du barracuda, de la carangue, du thon, du poulpe ou du job, déclinés en mille recettes, associés à des légumes du pays et du fruit à pain. Le palais se régale aussi avec les fruits tropicaux, disponibles en abondance. On arrose le tout d'une Seybrew (bière locale) bien fraîche, d'eau de coco, d'une tasse de thé ou de citronnelle.