Établi sur ce vignoble du XIXe siècle depuis 1990, Coolangatta y met en bouteille ses caractéristiques sémillons crémeux et savagnins. Vin hors-norme, et visite aussi décontractée que sympathique. Le domaine s’étend du côté nord de l’estuaire, 13 km à l’est de Bomaderry, juste avant Shoalhaven Heads.
L’assiette du déjeuner comprend des bouchées de fromage, d’huîtres et de ceviche assorties à des vins de Coolangatta. Le domaine comprend aussi un très bon hébergement, dans des bâtiments construits par des convicts.
Le week-end, des circuits en 44 partent d’ici pour le Mt Coolangatta.
02-4448 7131 ; www.coolangattaestate.com.au ; 1335 Bolong Rd, Shoalhaven Heads ; domaine 10h-17h0428 244 229 ; www.bishopsadventures.com.au ; Coolangatta Estate, Shoalhaven Heads ; 11h30 sam, dim et vacances scolaires
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