Plateau d'Albion

Sans nul doute, la lavande est l'un des plus beaux fleurons de la Provence. Odoriférante et d'un bleu insolent, cette si jolie manne mérite bien un voyage dans une de ses terres d'élection, le plateau d'Albion ou le pays de Sault voisin. Dans cette Provence authentique, encore largement rurale, les rangs de lavande quadrillent le paysage. Cette terre produit aussi d'autres richesses: l'épeautre, le miel, le fromage de Banon habillé de sa simple feuille de châtaignier ou l'élevage ovin avec le fameux agneau de Sisteron.