Gastronomie balinaise

Il est impossible de ne pas être conquis lorsque l'on entre dans un warung pour déjeuner et que l'on se retrouve face à des douzaines de plats fraîchement préparés. Et pour cause, cette terre fertile offre profusion d'ingrédients à la base de plats riches en saveurs. Des spécialités locales, comme le babi guling (cochon de lait rôti longtemps mariné dans des épices), ont même toutes les chances de susciter une forte dépendance! Un déjeuner dans un des excellents cafés balinais de Denpasar convaincra les plus sceptiques.