Cuisine épicée et culture à Baracoa

Par-delà les collines, très loin à la pointe la plus orientale de la province de Guantánamo, voici Baracoa. Cette petite ville isolée est une curiosité même aux yeux des Cubains. La faute à son climat capricieux qu'elle doit à l'Atlantique, à l'excentricité de sa population et à son désir d'être… différente. Regardez les habitants grimper sur les cocotiers, écoutez les groupes jouer du kiribá, version locale du son, et surtout, savourez la cuisine épicée, riche et inventive en goûtant le cucurucho, un délice à la noix de coco. Partie de dominos, Baracoa