Jamón, jamón !

Le jamón fait partie des quelques éléments fédérateurs de l’Espagne. S’il existe une spécialité nationale, c’est bien celle-là, plus encore que la paella. Aussi le moindre bar ou restaurant présente-t-il toujours un jambon entamé sur un présentoir facilitant la découpe. Goûtez l’exquise simplicité de fines tranches de jamón ibérico de bellota, le nec plus ultra en la matière, et vous nous en direz des nouvelles !